Clube de degustação da Saint Germain Ecoville promove lançamento do novo vinho da Villa Francioni

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João Nunes
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Evento
nesta quinta-feira irá apresentar pela primeira vez em Curitiba o mais novo
rebento da linha Aparados, da premiada vinícula brasileira, harmonizado com
pratos do chef Edson

Da Redação/ No Sofá

 A
Saint Germain Ecoville volta a receber nesta quinta-feira, um evento
exclusivo de harmonização com vinhos da vinícula Villa Francioni. A noite será
conduzida pelo sommelier e consultor de vinhos Daniel Lory de Oliveira, que irá
apresentar em primeira mão o primeiro branco da linha Aparados da vinícula
catarinense. O novo rebendo Villa Francioni será degustado com um cardápio
criado pelo chef residente da Saint Germain, Edson de Moraes.
 

O vinho Aparados Branco não passa por barricas de carvalho, de
modo a garantir maior frescor, já que harmoniza sobretudo com saladas e peixes
mais leves. A proposta da linha Aparados é lançar vinhos menos complexos, sem
perder o padrão de qualidade que carrega o nome Villa Francioni. Ou seja, este mais um vinho de corte
pouco comum, elaborado pelo enólogo Orgalindo Bettú, que se surpreendeu com o
resultado. Segundo ele “o vinho tem ótimo complexo aromático e equilíbrio
perfeito entre corpo e acidez”.

A decisão de não passar o vinho por barricas de carvalho é para
preservar as características joviais referentes ao frescor, ao frutado e aos
aromas cítricos e florais. O Aparados Branco tem todas as características para
acompanhar a dieta atlântica brasileira de clima tropical. E apesar do conceito
dos vinhos brancos brasileiros terem pouca longevidade, o enólogo Bettú acredita
que o novo rótulo da Villa Francioni terá mais de quatro anos de evolução. O
teor alcoólico é de 11,9%.

O outro vinho da linha Aparados comercializado pela vinícola é o
tinto 2008, produzido com uvas Cabernet Sauvignon, o único varietal tinto da
vinícola, que em outras oportunidades já foi um sucesso em degustações às
cegas, e com seu novo design, rótulo e garrafa maior, a linha Aparados se
consolida no mercado como um belo vinho para o dia a dia.

A vinícola Villa Francioni, que há mais de 8 anos elabora vinhos
finos de altitude, chega com este novo rótulo ao 14.o, em 3 linhas de produtos:
Aparados, Joaquim e VF.

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