Receitas de família e qualidade dos insumos são a essência do restaurante tradicional árabe
A tradicional culinária árabe do Restaurante Nayme está em novo endereço, em Curitiba. Localizado na Rua Coronel Dulcídio, 572, no coração do Batel, a casa ganha mais espaço para receber os clientes cativos e amantes da culinária típica.
E as novidades não param por aí: o cardápio também ganha novos pratos. Entre eles, o tablieh – uma tábua de frios árabe ideal para um aperitivo ao cair da tarde; o arnabit da Vó Nayme – couve flor regada com molho tarator, amêndoas douradas na manteiga e grãos de romã; o fattet berinjela – berinjela grelhada, servida com trigo boulgor, coalhada e croutons de pão árabe; o farouj – frango assado à moda árabe, servido com couscous. Para adoçar a experiência, as novidades são os sorvetes de fabricação caseira e o Nayme & Miguel – uma releitura libanesa do Romeu e Julieta, feito com tâmaras no lugar da goiabada e o queijo halloume, que se assemelha ao queijo coalho.
Mjadra Close Nayme – Fotos by Priscila Fiedler para No Sofá
As receitas de família da chef e proprietária da casa, Yasmin Zippin Nasser, são inspiradas nos pratos servidos por sua avó, Nayme, que deu nome ao local. “Lembro das mesas enormes que minha avó montava, com suas receitas que transformavam cada prato em um momento inesquecível, cheio de amor e carinho”, recorda a chef. No restaurante, pratos preparados na hora, a produção artesanal, temperos importados do Líbano, qualidade dos insumos e a tradição de receber em torno da mesa, convidam os clientes a viverem uma experiência única, aliada a decoração temática – uma verdadeira imersão na cultura libanesa.
Burj – Hummm, delicioso!!
O menu da casa apresenta os pratos tradicionais, como o quibe cru, hummus, tabule, sfihas, arroz com lentilhas, kaftas, falafel, pastas árabes e charutos. Além disso, entre os outros pratos do cardápio, estão: frango Nayme – tiras de frango refogadas com legumes e especiarias árabes, servido com pão árabe e pasta de preferência, que pode ser coalhada, hommus, babaghanouj ou molho Nayme (R$34); Fattet Hummus – cubos de carne e grão-de-bico cozidos em molho ferrugem artesanal, servido com coalhada e croutons de pão árabe, acompanha arroz de aletria (R$58); Chich Barak – massa artesanal recheada e cozida na coalhada temperada, com opções de queijo, carne, cordeiro e abóbora (a partir de R$52).
Paleta Média
Um dos destaques da casa e grande paixão de quem passa por lá é o pão árabe assado na hora, cujo preparo pode ser assistido pelos clientes, por meio de um grande vidro que separa a cozinha do salão central.
Com capacidade de 140 lugares, o funcionamento da casa é das 12h às 23h30, sem interrupções. O almoço executivo é servido das 12h às 17h.
A casa oferece ainda um espaço exclusivo para eventos, no segundo andar da casa, como aniversários, casamentos e reuniões empresariais. O salão tem capacidade para até 60 pessoas e disponibiliza equipamentos de mídia para apresentações. As reservas podem ser realizadas pelo WhatsApp (41) 99856-0039, e o cardápio completo está disponível no site naymerestaurante.com.br ou pelas redes sociais @restaurantenayme. A casa possui delivery próprio e atende também pelo iFood e Rappi.
**Esta semana a redação aqui de No Sofá esteve almoçando no Restaurante Nayme, a convite da chef e proprietária Yasmin Zippin Nasser, e super recomendamos esta experiência da culinária árabe. Nota 10!
A recepção de Yasmim Zippin Nasser foi muito atenciosa na apresentação dos pratos, no cuidado e no carinho que tem, ao apresentar cada uma de sua delícias culinárias. Na foto, ela apresenta aos jornalistas a sobremesa Nayme & Miguel- uma releitura libanesa do Romeu & Julieta, feito com tâmaras no lugar da goiabada e o queijo halloume, que se assemelha ao queijo coalho. Simplesmente um sabor espetacular !
